CAGLIARI – Approvato un piano per il miglioramento delle infrastrutture dell’Aeroporto di Alghero Fertilia per un importo complessivo di 4 milioni e 750 mila euro. Gli interventi rappresentano un passo fondamentale per il potenziamento della sicurezza e l’efficienza dello scalo, garantendo una migliore esperienza per i passeggeri e il rispetto delle normative europee in materia aeroportuale. “La Regione Sardegna crede nella rinascita dell’Aeroporto di Alghero, un’infrastruttura di fondamentale importanza per lo sviluppo economico e turistico del territorio”, così l’assessora dei Trasporti, Barbara Manca.

ALGHERO – “Forza Italia dice no al salario minimo e propone di garantire ai lavoratori retribuzioni più eque e sostenere i salari bassi”, cosi Forza Italia Alghero riguardo il provvedimento, a firma maggioranza civica, progressista, sinistra e 5 stelle, approvato dal Consiglio Comunale. “Per arrivare all’obbiettivo chiediamo che si applichi alle attività lavorative non coperte da un contratto collettivo nazionale (che riguardano circa il 5% dei lavoratori italiani) il salario previsto dal contratto collettivo nazionale leader del settore di riferimento. E in mancanza di uno specifico settore di riferimento, proponiamo l’applicazione di un salario equivalente alla media dei principali contratti collettivi nazionali vigenti per settori lavorativi affini. Con l’obiettivo di contrastare il fenomeno sempre più diffuso dei contratti pirata proponiamo, ancora, che anche dove i contratti esistono, ma prevedono importi più bassi di quelli previsti dal contratto leader del settore di riferimento, i salari dei lavoratori debbano essere equiparati a questi ultimi. Così crediamo si possa andare incontro alle giuste esigenze di chi lavora e a quelle delle imprese”.

ROMA – È stata presentata oggi la 14° edizione della guida Pasticceri & Pasticcerie di Gambero Rosso, per il terzo anno realizzata in collaborazione con Club Kavè. La guida Pasticceri & Pasticcerie 2025 di Gambero Rosso fotografa un settore in pieno fermento. Il dolce, protagonista sulle tavole delle feste e delle occasioni, oppure piccola coccola, è compagno immancabile dei momenti speciali. Deve appagare vista e palato, allettare, meravigliare. Viviamo in un mondo profondamente interconnesso, nel quale le tendenze – non importa da dove arrivino – viaggiano veloci e dettano il palinsesto sui banconi. Il 2024 è stato l’anno del dilagare di maritozzi, croissant cubici, piramidali, rolls e affini: li abbiamo visti protagonisti in tutte le vetrine, dalla grande città alla provincia, dalla Valle d’Aosta alla Sardegna. È l’evoluzione della pasticceria – come gli altri rami della ristorazione – soggetta al rincorrersi dei trend, ma sensibile forse più degli altri a questi cambiamenti. Se è vero che la prima impressione è quella di un’omologazione generale, vale però la pena porre l’accento sulle occasioni che il trend porta con sé, laddove sia spunto per esprimere la propria firma. Come? Magari giocando con ingredienti o ispirandosi al territorio. È quello che apprezziamo nel lavoro dei grandi maestri, “ingegneri” e artisti del dolce, dotati di uno stile inconfondibile. Ruolo di primo piano anche per i temi della sostenibilità, della valorizzazione di produzioni locali e specialità tradizionali, delle quali il nostro paese, più di ogni altro, vanta una preziosa biodiversità.

I numeri della Guida. Sono 660 i locali censiti dalla Guida e 61 le novità che debuttano quest’anno. Sale a 33 il numero delle insegne che ottengono il massimo riconoscimento delle Tre Torte, a cui si aggiunge, comme d’habitude, Iginio Massari, Maestro dei maestri in Italia e nel mondo con Pasticceria Veneto di Brescia che merita Tre Torte d’oro. Due i nuovi indirizzi che entrano a far parte dell’Olimpo dell’eccellenza: in Veneto la pasticceria Denis Dianin di Selvazzano Dentro (PD) e in Basilicata Tiri Bakery & Caffè a Potenza.

A stravincere come qualità è la Lombardia, con 9 pasticcerie a pieno punteggio seguita dalla Campania. Sei sono i premi speciali, con 9 premiati.

Riflettori accesi anche sulla pasticceria da ristorazione, che sta vivendo un momento d’oro, come testimoniato dalla sezione dedicata ai migliori pastry chef che quest’anno conta 25 premiati rispetto ai 16 della scorsa edizione, e per la prima volta si apre al mondo delle pizzerie.

La Sardegna. Sono 16 le insegne della Sardegna che raccontano di uno straordinario connubio tra tradizione e innovazione dove le tecniche antiche, che si trasmettono di generazione in generazione, si fondono con sapori e presentazioni innovative che conferiscono alle ricette tradizionali un tocco di modernità.

Tra le 4 migliori Due Torte spicca Roberto Murgia – Dolci in corso ad Alghero (SS), il premio speciale Valorizzazione delle Produzioni Territoriali, con Agrimontana. La Sardegna non è mai stata così presente in pasticceria come nel salotto che Roberto Murgia ha creato per esaltare l’anima isolana, raccontata anche nei raffinati arredi che esemplificano le tradizioni artistiche e artigianali locali. Per capire la qualità del lavoro di Murgia, va provata innanzitutto l’eccellente pasticceria secca, che esplora le ricette tipiche del territorio. Imperdibili le creazioni con pasta di mandorla: squisiti i gueffus, gli amaretti e i bellissimi dolci impreziositi da decorazioni ispirate alla filigrana sarda. Il notevole senso estetico si riflette nelle stupende torte (su ordinazione). Degni di nota poi i babà, le bombe, la tradizionale torta menjar blanc e ancora cannoli, zeppole e focacce dolci, ognuno caratterizzato da una storia e un gusto identitario, frutto di tecnica e ingredienti di prima qualità. Molto interessanti i grandi lievitati, come il Pa’Turron, con torrone e miele (ovviamente sardi), e il Panspinoso, con carciofo spinoso candito e mandarino.

Le altre 3 migliori Due Torte. Ditrizio Pasticceria a Cagliari. Meritato successo per l’insegna di Piero Ditrizio e Valentina Fais, grazie a una proposta tra le più stimolanti della regione e in continua crescita. Se il buongiorno si vede dal mattino, recatevi qui sin dalla colazione: soffici croissant farciti con squisite creme, pain suisse, au chocolat, veneziane e i maritozzi con la panna sono evergreen di alta godibilità (e in versioni stagionali). Qui il dettaglio è tutto, e si nota, a partire dall’estetica delle lavorazioni realizzate nel laboratorio a vista. La pausa dolce o l’asporto è all’insegna di bignè craquelin, sontuosi babà e cannoli siciliani, senza dimenticare cassatine e tartellette con frutta

Pasticceria Piemontese a Cagliari. Grande tecnica e alta scuola in casa di Gianluca Aresu, pasticcere e maître chocolatier, figlio d’arte a pieno titolo. Qui c’è davvero l’imbarazzo della scelta, ed è una festa vedere cotanta dolcezza: i richiestissimi cannoncini alla crema, le bombe, i profumati croissant sfogliati alla perfezione, la brioche alla panna o l’ostrica (una sfoglia croccante) al cioccolato sono assaggi da non perdere. E ancora i mignon e le monoporzioni, come la mousse di ricotta e zafferano e gelée di lamponi. Non da meno la vasta gamma di biscotteria e le torte, personalizzabili. Menzione speciale per le preparazioni al cioccolato, che dimostrano forse più di tutte il livello di Aresu: praline, cioccolatini, torte, semifreddi.

La Dolce Vita a Ghilarza (OR). Tanti gli anni di esperienza nel settore per Gian Piero Loddo, pasticcere navigato che qui sfoggia tutta la sua bravura. Piacevolissima la colazione, con caffè e cappuccini da abbinare a croissant lievitati come si deve e fragranti sfoglie con creme o confetture. Grande attenzione nei confronti di mignon e monoporzioni, tutti da assaggiare, dai semifreddi a bignè, cannoli siciliani e frolle guarnite in vari modi. La sua proposta si distingue anche per la ricerca: interessante in particolare il lavoro svolto sulle erbe aromatiche locali, utilizzate in creme spalmabili e in diversi dolci. Spazio anche alla pasticceria secca, soprattutto quella della tradizione

La classifica completa e la cartella stampa sono disponibili al seguente link: https://drive.google.com/drive/folders/1S5monbrjf6SItYq6FiwY6GK7e4J4nSfw?usp=sharing

Gambero Rosso è la piattaforma leader per contenuti, formazione, promozione e consulenza nel settore del Wine Travel Food italiani. Offre una completa gamma di servizi integrati per il settore agricolo, agroalimentare, della ristorazione e della hospitality italiana che costituiscono il comparto di maggior successo, a livello internazionale, per la crescita dell’economia. Unico nel suo format di operatore multimediale e multicanale del settore, Gambero Rosso possiede un’offerta di periodici, libri, guide, broadcasting (Sky 415 e 133) e web OTT con cui raggiunge professionisti, canali commerciali distributivi e appassionati in Italia e nel mondo. Gambero Rosso Academy è la più ampia piattaforma formativa professionale e manageriale per la filiera agroalimentare, della ristorazione, della ospitalità e del turismo. Gambero Rosso offre al sistema produttivo italiano un programma esclusivo di eventi di promozione B2B per favorirne il costante sviluppo nazionale e internazionale. www.gamberorosso.it e www.gamberorossointernational.com

SASSARI – Si è conclusa, la formazione in aula della Prima edizione del Percorso formativo di Assistenza Tecnica alla Creazione e Crescita d’Impresa 2024, organizzata dalla Camera di Commercio di Sassari.

Il gruppo di partecipanti ha affrontato moduli su temi economico-finanziari oltre a dedicarsi alla gestione economica e finanziaria dell’impresa per poi concentrarsi, durante il sesto modulo, sul reperimento delle fonti di finanziamento con un focus specifico su bandi e strumenti disponibili, attivi o di prossima attivazione.

“La crescita imprenditoriale del nostro territorio rappresenta un elemento imprescindibile su cui proseguiamo ad investire – sostiene il presidente della Camera di Commercio, Stefano Visconti- e la crescita passa anche dalla formazione in tema di cultura d’impresa. Con azioni teoriche e pratiche che l’ente camerale sostiene e organizza in tutto il territorio del nord Sardegna con attività in grado di riscuotere ampio interesse tra gli imprenditori ma anche tra coloro i quali hanno voglia di fare impresa.”

Al termine della formazione in aula, ciascun partecipante che ha frequentato con costanza il percorso ha ottenuto un attestato di partecipazione e potendo così prendere parte alla fase laboratoriale successiva.

Con riferimento al grado di maturità dell’idea imprenditoriale, gli aspiranti e neo imprenditori sono pronti per un laboratorio sulla realizzazione di un elevator pitch, che metterà alla prova le loro capacità nel comunicare efficacemente il loro progetto imprenditoriale e sulla stesura di un business plan, attività prettamente tecnico-pratica che sarà in grado di delineare in maniera concreta la loro idea d’impresa.

ALGHERO – “Sono finalmente acquistabili sul sito di ITA i voli da e per lo scalo di Alghero in regime di continuità territoriale. Balza immediatamente agli occhi che, per quanto riguarda la tratta da e per Milano Linate, il numero di collegamenti giornalieri è ridotto da tre a due con eliminazione del volo di mezza mattina, fatto di per sé penalizzante e inaccettabile. Altro che successo, un fallimento.” Così Michele Pais coordinatore regionale della Lega in Sardegna commenta te la nuova continuità territoriale targata Todde.

“Non solo. La riprogrammazione dei due voli superstiti non è assolutamente utile a soddisfare le esigenze di mobilità dei Sardi, che a Milano non vanno per vacanza, quanto per lavoro, studio ma soprattutto per esigenze medico-sanitarie”.
“Nello specifico il primo volo dalle 7.00 passa alle 8.55, orario che non consente di essere in centro Milano prima delle 11.00, salvo ulteriori e possibili ritardi. Un orario, quest’ultimo, incompatibile con qualsiasi esigenza da svolgere nella mattina, come quella purtroppo più classica legata a esigenze di cure sanitarie, con la conseguente necessità di partire dal giorno prima che comporta ulteriori gravi aggravi di disagi e costi insostenibili” continua Pais.
“Così come nessun senso ha l’unico ulteriore volo che da serale diventa notturno, passando dalle 19.30 alle 21.10, praticamente utile esclusivamente al pernottamento. Si pensi al disagio di famiglie con bimbi piccoli, o anziani, impossibilitati all’arrivo a trovare un minimo ristoro dopo le 22.00 a Milano soprattutto nel periodo invernale”.
Per il rappresentante della Lega Sardegna “l’impressione è che l’aeroporto di Alghero sia sempre più di serie “B”, e con esso tutti gli abitanti del nord-ovest della Sardegna. Se le cose rimanessero così, sarebbe un grande fallimento e la negazione del diritto alla mobilità per 500 mila sardi” continua Pais.
“Altro che soddisfazione espressa dalla assessore dei trasporti Manca. La Regione, la Presidente Todde con l’Assessore, facciano sentire la loro presenza, procedendo ad una ricognizione attenta sulla nuova continuità in tutta la Sardegna, nei tre scali di Cagliari, Olbia e Alghero, modificando immediatamente, prima dell’avvio, ove ce ne fosse la necessità come nello scalo catalano la pianificazione dei voli, ripristinando gli orari e il numero dei voli attuali, faticosamente conquistati” conclude Pais.

ALGHERO – A partire dal 27 ottobre si potrà volare con Ita Airways in continuità territoriale tra Alghero e gli aeroporti di Roma Fiumicino e Milano Linate.

E la compagnia aerea annuncia l’apertura della vendita dei biglietti relativi alle due tratte che gestirà in esclusiva fino al 25 ottobre 2025. Al momento la compagnia è stata autorizzata dalla Regione Autonoma della Sardegna e da Enac ad avviare la vendita dei biglietti per la stagione invernale 2024/2025 fino al 29 marzo 2025.”L’operativo – annunciano da Ita Airways – prevede 3 frequenze giornaliere sulla rotta Alghero-Roma Fiumicino e viceversa mentre sulla rotta Alghero-Milano Linate e viceversa sono previste 2 frequenze giornaliere”.

“L’avvio dei collegamenti su Alghero dimostra ancora una volta la nostra attenzione per la Sardegna e, più in generale, per la connettività dei territori italiani – ha dichiarato Andrea Benassi, Direttore Generale di Ita Airways – Saremo lieti di offrire al territorio la qualità del nostro servizio, assicurando la mobilità non solo su Roma Fiumicino e Milano Linate ma anche, attraverso le prosecuzioni dai due aeroporti, con il resto d’Italia e con le destinazioni internazionali ed intercontinentali del nostro network nonché con quelle raggiunte dai vettori partner”.

Sempre dal 27 ottobre sarà, invece, Aeroitalia a garantire i collegamenti da Cagliari e non più, dopo decenni, la compagnia di bandiera. Aeroitalia collegherà anche l’aeroporto di Olbia con Milano Linate, mentre la tratta Olbia-Roma Fiumicino sarà gestita da Volotea e Aeroitalia, che si divideranno il servizio senza compensazioni economiche.

ALGHERO – Il Commercio è una delle colonne dell’economia. In particolare, come noto, il segmento del “ricettivo” che, in territori come il nostro, di fatto, traina il settore e garantisce continuo ossigeno al tessuto sociale. Ma non basta. Infatti, dati alla mano, è evidente che tale sostegno è sempre relegato a pochi mesi, dunque non strutturato e soprattutto gli altri ambiti ovvero i “pubblici esercizi” soffrono sempre di più.

E ciò anche alla luce di una mancanza di programmazione amministrativa e politica che questa zona della Sardegna attende da anni, in particolare gli agognati piani del Commercio, Litorali e Urbanistica oltre quello dedicato ai Servizi.

Ma proprio per garantire maggiore vicinanza e sostegno a questo settore così importante, la Confcommercio ha aperto una nuova sede della centrale via Cagliari. Un presidio importante voluto dal presidente territoriale Massimo Cadeddu insieme ai vertici, presidente Confcommercio nord Sardegna Sebastiano Casu, e dai vice presidenti vicari Edoardo Oggianu e Salvatore Brichetto.

Taglio del nastro, dei nuovi uffici, alla presenza, non solo dei referenti della confederazione, anche dei vertici della Guardia di Finanza, dell’assessore competente Ornella Piras, del presidente del Consiglio Mimmo Pirisi, dell’assessore Enrico Daga, del dirigente regionale del Pd Mario Bruno, del consigliere comunale e storico commerciante Emiliano Piras, del consigliere comunale Pietro Sartore, del consigliere comunale Giampietro Moro e di altri imprenditori e commercianti locali come segno benaugurale di questa nuova ripartenza della Confcommercio ad Alghero.

ECCO LE PAROLE DEL VICE PRESIDENTE BRICCHETTO:

https://www.youtube.com/watch?v=4LmHc2gWcrU

ALGHERO – Nella Bottega di Musciora ricominciano le serate “Degustazioni in Bottega”, appuntamenti imperdibili per gli amanti dei sapori autentici della Sardegna.

Questa iniziativa rappresenta un viaggio enogastronomico tra i prodotti e i vini delle migliori aziende sarde, con l’opportunità di incontrare direttamente i produttori e ascoltare le storie che rendono unici i loro prodotti.

La prima serata di questa nuova edizione ha visto come protagonista Michelangelo Salis, titolare della rinomata macelleria “I Salis”. Durante l’evento i partecipanti hanno avuto l’opportunità di scoprire e assaporare i suoi salumi e con immensa passione ha raccontato la storia dei suoi prodotti, legata indissolubilmente alla Sardegna e al riconoscimento del suino sardo come Presidio Slow Food. Un marchio che sottolinea l’importanza di promuovere forme di allevamento locali e pratiche di trasformazione virtuose.

Le “Degustazioni in Bottega” non sono semplicemente un’occasione per gustare ottimo cibo, ma rappresentano un vero e proprio incontro tra tradizione, cultura e territorio. Produttori e agricoltori raccontano le loro esperienze, illustrando il lavoro, la passione e il legame con la terra sarda che si riflette nei loro prodotti e vini.

La Bottega di Musciora rappresenta un progetto parallelo al ristorante Musciora, rinomata location che in pochi anni ha ricevuto importanti riconoscimenti come l’inserimento nella Guida Michelin 2024, le Due Forchette nella Guida Gambero Rosso e la vittoria del format 4 Ristoranti di Alessandro Borghese nell’edizione girata ad Alghero, diventando un riferimento per gli amanti della buona cucina e delle tradizioni locali.

Il prestigio del ristorante si riflette sulla bottega, situata a pochi metri di distanza.

Danilo Delrio, fondatore di Musciora e della collegata Bottega, invita tutti gli appassionati a partecipare alle prossime degustazioni, per vivere un’esperienza immersiva nei sapori e nelle storie della Sardegna. Per restare aggiornati sui appuntamenti è possibile seguire i canali social di Musciora.

ROMA – “L’affidamento, seppur provvisorio, della continuità territoriale di Alghero con Roma e Milano ad ITA è un’ottima notizia per il territorio e per tutta la Sardegna” così plaude il deputato Dem eletto in Sardegna Silvio Lai.
“Non era scontato che ITA partecipasse con impegno a questa seconda opportunità considerando la particolare condizione di transizione, con il passaggio di una parte importante delle quote della ministero dell’economia alla compagnia tedesca Lufthansa, che vive la compagnia aerea che ha raccolto l’eredità di Alitalia”.

“Abbiamo scampato il pericolo di un isolamento invernale dell’aeroporto che raccoglie il traffico del nord ovest; il fatto che una seconda compagnia che ha partecipato al bando con un’offerta solo per Roma e non per Milano dimostra quanto non possano essere le compagnie low cost a garantire la continuità territoriale di un’isola come la Sardegna”. Prosegue Lai. “È anche un bene che non ci sia un solo vettore dai tre aeroporti sardi durante il periodo invernale, e occorre lavorare perché i vettori presenti possano collaborare tra loro sia per la tutela dei lavoratori dipendenti, sia per il miglioramento dei servizi ai cittadini sardi e italiani nella connessione dell’isola ai network nazionali e internazionali.In entrambi casi la collaborazione e il dialogo tra compagnie va sostenuto con impegno.”

“Si tratta di un affidamento, come per gli aeroporti di Cagliari e Olbia, limitato ad un solo anno e in questo periodo, come già sta facendo, la Regione ha il compito di correggere gli errori di questi ultimi anni, dialogando con la Commissione e il Governo da una parte per ottenere le migliori condizioni possibili in un ambito di fallimento evidente di mercato, e con le compagnie che mostrano interesse a connettere l’isola perché siano rimossi gli elementi di minore competitività di alcuni aeroporti, Alghero su tutti.”

CAGLIARI – Si è svolta questo pomeriggio, nella Direzione generale dell’Assessorato dei trasporti, la seduta pubblica di apertura delle offerte economiche del bando di Continuità Territoriale Aerea per i collegamenti Alghero-Roma Fiumicino e Alghero-Milano Linate.

La Commissione di gara ha completato le sue attività e ha trasmesso agli Uffici dell’Assessorato le risultanze delle offerte con la formulazione di una proposta di aggiudicazione provvisoria secondo questo schema che ha tenuto conto della somma tra punteggio tecnico e punteggio economico:

ALGHERO-ROMA FIUMICINO: Ita Airways

ALGHERO-MILANO LINATE: Ita Airways

Sulla rotta Alghero – Milano Linate, ITA Airways (unico partecipante) ha presentato un’offerta con un ribasso del 1% per un importo di € 3.425.758,15

Sulla rotta Alghero – Roma Fiumicino , ITA Airways ha presentato un’offerta con un ribasso del 2,5% per un importo di € 7.050.660,80, Volotea un’offerta con un ribasso del 1% per un importo di € 7.159.132,50